多使用牛乳或鲜奶油，中国菜称为奶汤的不使用乳制品，而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状。 汤的粘度通常高于水，口感稠厚。可以使汤更加粘稠的常见成分有： 固体悬浮物，例如鸡蛋花、打成浆状的蔬菜。 悬浮脂肪颗粒，例如奶汤。 淀粉，例如马铃薯、荞麦、大米。 蛋白质特别是胶原蛋白，例如高汤经常使用一定量的骨头、皮、蹄等炖煮而成。。
辛弗林是一种膳食补充剂，可以帮助减少人体内的脂肪。尽管它的功能还存在争议，目前辛弗林已经成为了在美国更具争议的另一种膳食补充剂麻黄(Ephedra)的替代品。辛弗林主要是从一种水果苦酸橙(Citrus aurantium)中提取出来的。 消耗脂肪 增加能量 增强代谢 帮助减肥 辛弗林的羟基(C9H13NO2)。
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xin fu lin shi yi zhong shan shi bu chong ji ， ke yi bang zhu jian shao ren ti nei de zhi fang 。 jin guan ta de gong neng hai cun zai zheng yi ， mu qian xin fu lin yi jing cheng wei le zai mei guo geng ju zheng yi de ling yi zhong shan shi bu chong ji ma huang ( E p h e d r a ) de ti dai pin 。 xin fu lin zhu yao shi cong yi zhong shui guo ku suan cheng ( C i t r u s a u r a n t i u m ) zhong ti qu chu lai de 。 xiao hao zhi fang zeng jia neng liang zeng qiang dai xie bang zhu jian fei xin fu lin de qiang ji ( C 9 H 1 3 N O 2 ) 。
）基团的无色弱有机酸。柠檬酸是自然在柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂，也是食物和饮料中的酸味添加剂。在生物化学中，它是柠檬酸循环的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。 许多蔬果都含有柠檬酸，尤其柑橘属水果通常含有大量柠檬酸，例如柠檬和青柠，其干燥。
1-十一烷醇是一种脂肪醇，为无色且不溶於水的液体，熔点是19°C，沸点是243 °C。 1-十一烷醇有类似柑橘的香味，味道也类近脂肪，因此被用作食物的香味剂。它常以一种类近的醛 －1-十一醛来制造。 1-十一烷醇在某些食物，如水果（包括苹果及香蕉）、牛油、蛋和已煮的猪肉。 1-十一烷醇可刺激皮肤、眼和肺部，摄取则有害，毒性与乙醇相若。。
二丁醚（Dibutyl ether）是一种对称的脂肪醚，化学式C 8H 18O，是无色，易挥发的易燃液体，有水果香气。 二丁醚不溶于水，溶于丙酮等有机溶剂，二丁醚用作有机反应的溶剂，市售苯基锂为1.8 M的二丁醚溶液。 为避免自然氧化生成爆炸性的过氧化物，二丁醚需要避光密封保存，远离热源。 二丁醚由正丁醇在浓硫酸催化下分子间脱水得到。。
对於哈佛大学的统计，相关厂商的回应是：统计数据可能把吸菸、蔬菜水果及全谷类摄取量过低造成的健康风险混入；相关厂商一直表示，明显增加心血管疾病风险的是过量摄取红肉脂肪，若以饱和脂肪及胆固醇含量为指標，切除可见脂肪的精瘦红肉（包含精瘦牛肉），其胆固醇及饱和脂肪仅略高於去皮鸡胸肉。美国心臟协会前会长也表示，依照实。
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食物是为生物提供营养的物质，来源通常是植物、动物、菌类，包含著维生所需的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水等，能够藉由进食为生物提供营养、维持生命或愉悦的物质。生物摄取食物后，被生物的细胞同化，提供能量，维持生命及刺激成长。 在歷史上，人类主要是透过狩猎、採集及耕种三种方式获得食物，其余的还有畜。
提及，曾被称为“牛奶雪”（英语：milk snow）。雪奶油（英语：snow cream）的名称一直到17世纪还在使用 。 用于打发的奶油脂肪含量很高，因为脂肪颗粒容易形成包围气泡的稳定结构。一般打发奶油的乳脂含量在30%-36%之间， 蛋白质含量在2.5-2.2%之间。。
脂肪及高糖而造成的氧化应激及发炎反应。 果汁整体的消费在欧洲、澳洲、纽西兰和美国在最近几年有所增加，可能是由於大眾对果汁当作一种营养的摄取来源而且能够促进人体健康。事实上，若果汁摄入量足够，確实能降低罹患癌症的风险，而且可能可以防止或延后阿兹海默症的发生。 但是果汁跟新鲜水果。
paradox）这个口头禪是在1980年代后期首度开始使用，包含有明显矛盾的流行病学观察结果，即法国民眾饮食中饱和脂肪相对丰富，但是冠状动脉疾病 (CHD) 发病率却相对较低，这显然与人们普遍认为大量摄取饱和脂肪，会增高罹患CHD风险的说法相互矛盾。如果饱和脂肪与CHD之间有正相关是有效论点的话，那么法国人的CHD发病率应该高於人均消费量较低的国家。。
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葡萄柚饮食法是低碳水化合物饮食之一。当同时进食葡萄柚与高脂食物时，葡萄柚能够帮助燃烧脂肪，因此这种饮食方法能够鼓励摄取高脂肪及高蛋白质的食物，包括肉类及蛋类，能够搭配西方早餐餐单通常包括培根及鸡蛋的特性。葡萄柚饮食法同时亦透过少糖、少甜类水果、少甜类蔬菜、少谷物及谷类等方法，限制碳水化合物的摄取。维持十至十二日后，採用者会有两日正常饮食。。
脂肪进行化学处理的产品（例如人造奶油）。 另外果仁脂肪含量最高，各种肉类居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。 均为 1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。 天然脂肪酸通常含有偶数个碳原子，这是由于脂肪合成的中间体为乙烯的缘故。 中性脂肪，即甘油三酯：是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分 脂肪属於脂类的一种。。
酸性酪乳：在酸性奶油或酸奶油的黄油或黄油生产过程中，或通过添加乳酸菌酸化甜酸酪乳。 酪乳制剂：添加水果和调味料。 酪乳和脱脂牛奶的混合物被称为酸奶，可饮用的酸奶或脱脂酸奶。 酪乳粉是从这些产品中作为干乳产品生产的。 例如，酪乳含有3.5克蛋白质，0.5克脂肪和每100克（100毫升）4.0克碳水化合物，以及无纤维，1毫克胆固醇。
素C，通常是生食或者搾汁饮用，可以消暑解渴。根据美国农业部的研究显示，每100克西瓜的食用价值如下： 碳水化合物——7.6克 膳食纤维——0.4克 脂肪——0.2克 蛋白质——0.6克 水份——91克 维生素C——8.1毫克 一杯西瓜汁可以提供约48千卡路里、14.59毫克的维生素C及556。
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脂肪不超过0.3 公克/100公克、饱和脂肪不超过0.1 公克/100公克）时，则总脂肪及反式脂肪均应標出该实际检测值，以避免造成消费者误解，且不得任意宣称「无脂肪」、「不含脂肪」或「零脂肪」。 「不超过」有包含该值，例如饱和脂肪可標示为「0」之条件为每100公克不超过0.1公克，亦即饱和脂肪含量≦0。
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度（约160-180°F（71-82℃））。这种温度范围使其特别适用于细腻的食物，如鸡蛋，家禽，鱼和水果，这些食物可能会使用其他烹饪方法容易脱落或变干。通常被认为是一种健康的烹饪方法，因为它不使用脂肪来烹饪或调味食物 。 水煮是在江西大部分地区常见的一种小吃，味道以辣为主也有麻辣的，特点就是一个锅子。
捷克饮食是指捷克共和国的饮食文化。捷克菜餚的主要材料是谷类和品种有限的蔬菜、猪肉、牛肉、家禽类、乳制品、水果。捷克饮食的特征是前菜、甜点的种类十分丰富。有说法指捷克有2000种前菜。捷克人较少使用香辛料，菜餚的味道比较淡。肉食常会使用斯美塔那酸奶油。传统的捷克饮食的脂肪量和盐分含量较高，不过近来这一情况已有所改变。捷克啤酒在世界享有盛名，是啤酒的起源地之一。。
多晒太阳、多做运动、吃点用纯生可可（英语：raw cacao，法语：cacao cru）粒或粉加水果果仁做的甜点，因可可豆含改善情绪成份。吃点天然甜味食物。 一餐只吃一种两种相容食物、少食多餐，可避免难消化组合：高蛋白质与高脂肪一起吃难消化，高蛋白质与淀粉质一起吃难消化。 如同时是佛教信徒连「五辛」也不吃（葱类、大蒜小蒜、韭、蕎）以免影响慾念情绪。。
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义式冰淇淋比起传统的美式冰淇淋，拥有更低的脂肪跟卡路里。这是因为美式冰淇淋多用奶油，而义式冰淇淋用的是热量较低的牛奶或水。另一方面，由於义式冰淇淋偏好新鲜制作，口感比传统冰淇淋更平滑、柔顺、当然也比较快融化。 含有高蛋白，尤其是含有牛奶、坚果成分的口味。 含有维他命，尤其水果口味的雪酪 可提供不喝牛奶的人钙质的来源。
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Plate）。超过25个其他国家和组织也有发表食物金字塔。 饮食金字塔分为四层，最顶层有油、盐、糖：第二层有鱼类、肉类、奶品及豆类等：第三层有蔬菜及水果等：最底层以五谷类食物为主，包括粥、粉、面、饭、麦片等。 到了2005年，美国农业部又推出修正版的饮食金字塔，各类食物都由底部直通顶端，代表各类食物。
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